Avis de l'expert·e
“Son nez, sur le caramel et la pomme cuite, dévoile peu à peu quelques notes de résine, accompagnées de biscotte. Des saveurs grillées attaquent directement en bouche, puis laissent place rapidement à des notes plus douces et sucrées (de caramel, de biscotte). L’amertume équilibrée va porter la finale sur des notes poivrées, pour une IPA charpentée.”
Accord mets et bières : un chèvre demi-sec, un burger, un gingerbread ou pain d’épices.
Amertume : 2/5
