Avis de l'expert·e
Une nouvelle histoire de passionné pour la brasserie de l’Odon, celle de Jean-Marc Berthelot qui, après trois ans passés à peaufiner son idée, a ouvert sa propre structure en 2014 dans le village d’Aunay-sur-Odon. Aujourd’hui, il propose quatre références, des bières 100 % « made in Normandie ».
Cette Porter présente une couleur noire à la mousse brune de très belle tenue. Au nez ressort le café ainsi qu’une belle odeur de croute de pain bien cuit. Irrésistible ! En bouche, le goût de pain toasté vient s’ajouter aux autres arômes. Le final apporte une amertume qui n’est pas sans rappeler l’endive.
Accords mets et bière : Un tiramisu