Avis de l'expert·e
Un nez porté sur le boisé avec des pointes de caramel et, plus légèrement, d’agrumes. Une touche d’acide lactique est également de la partie. En bouche, c’est une merveille d’équilibre entre les notes aigres et acides qui contrebalancent parfaitement les saveurs fruitées et boisées. Des flaveurs de caramel ainsi qu’une légère astringence complètent le tout. En fin de bouche, des pointes épicées finissent la dégustation. Une belle réussite de la part de Caulier !
