Avis de l'expert·e
Attention, ce n’est pas une bière, c’est une expérience sensorielle ! Déjà impressionné par le nez, avec ses nuances de raisins secs, malt tourbé, chocolat au lait, café. Le palais prends comme une vague de torréfaction, associé à son fort degré d’alcool qui est perceptible. Les houblons apportent un côté épicé qui permet de contraster les arômes très grillés des malts. Les saveurs venues de l’élevage en fût arrivent ensuite, accompagné de parfums nets de cranberry, de chocolat au lait, de bourbon. La finale est assez souple, et laisse très longtemps l’empreinte de cette incroyable bière sur notre palais.
