Anecdote à retenir
La Maline est une bière noire des Flandres.
La brasserie Thiriez : un brasseur artiste qui nous offre des produits magnifiques, grâce à un savoir-faire artisanal qui respecte les traditions. Il utilise, par ailleurs, ses propres levures. Contrairement à des bières plus liquoreuses et sucrées, elle ira très bien avec un fromage gras, à parte persillées de type Gorgonzola ou Fourme d’Ambert bien crémeuse. - Remi Schockmel
La brasserie fête ses 20 ans cette année avec à son actif la Dalva (double IPA° qui est aussi délicieuse). Par ailleurs, la brasserie Thiriez sponsorise des micro-brasseries qui démarrent. - Hervé Commowick
