Anecdote à retenir
Les types de bières d’abbaye suivent l’ordre des moines cisterciens. Ainsi, dans leur fabrication, les moines réservent leurs meilleurs brassins pour le Père Supérieur (Abt en néerlandais), puis pour le père prieur (Prior), puis pour le père (Pater) … la mère supérieure (Moeder Overste) est donc un clin d’oeil.