Avis de l'expert·e
Intrigante découverte dès le nez : on perçoit des arômes de fruits rouges sur-mûris, comme du kirsch, des prunes mûres, qui se font vite rattraper par la levure et le caramel. La palette de saveurs qui nous envahit la bouche est très axée sur la maturation. D’abord une impression presque sucrée de pruneaux, de confiture. On glisse ensuite vers le caramel et le malt rôti. Enfin, la finale se fait sèche, et même légèrement amère. À boire au coin du feu !
