St Julien Blanche
- Brasserie du Pilat (France)

Blanche aux allures de blonde, mais relevée d’épices douces
  • Blanche
  • Style: Berliner Weissbier
  • Abv: 4.5% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 5°C
  • Biologique
Avis de l'expert·e :
Son ouverture nous plonge tout de suite dans l’univers des Weisse Bier Allemandes : on reconnaît dès le nez le blé caractéristique de ces bières. L’attaque présente des arômes différents, tout à coup on se met à sentir l’orange, les épices douces (cardamome, gingembre). Le corps est très léger, attendu sur ces bières souvent aqueuses connues pour désaltérer. La finale est marquée par un léger côté acidulé et fruité, sans amertume prononcée.
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Anecdote à retenir :
Brasserie dynamique en symbiose avec son environnement (le parc naturel régional du Pilat), elle a fait le choix de l’agriculture biologique : un moyen naturel de sublimer l’eau de source du Pilat ! Elle utilise l’énergie solaire et thermique pour couvrir ses besoins énergétiques.

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