Avis de l'expert·e
Après deux ans de travail pour lancer sa brasserie, François Marié a ouvert sa structure en 2010 en brassant une première bière : la Germinette, un clin d’oeil au prénom de sa fille ainée.
Cette ambrée « de caractère », comme le précise l’étiquette, a tout de suite connu un grand succès et même reçu le label « Terroir de Picardie ».
Cette bière présente une couleur cuivrée avec une mousse blanc cassé très puissante. Au nez, se dégagent des odeurs boisées, de cannelle voire de canelés bordelais. En bouche, ce sont les épices qui ressortent abondamment ainsi que le cacao et les notes d’oranges amères en fin de dégustation.
Accords mets et bière : Une terrine de lapin
