Petrus Oud Bruin
- Bavik (Belgique)

"20 mois d'attente dans un fût de chêne avant d'arriver dans cette bouteille"
  • Brune
  • Style: Sour Ale
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 10°C
Avis de l'expert·e :
Au nez, de belles notes boisées ainsi que de fruits rouge macérés émergent. A noter également des touches de caramel et de prune. En bouche, une acidité pétillante précède, une nouvelle fois, les fruits rouges. C'est à la fois légèrement amère et doux. La finale est assez sèche, boisée et peu persistante. Une Sour Ale Belge de belle facture !
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Anecdote à retenir :
Cette "vieille brune" a mûrit pendant de près de 20 mois dans des tonneaux de chêne. Ce vieillissement particulier lui confère cette couleur rubis si particulière.

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