Chimay Bleue
- Abbaye de Scourmont (Belgique)

"Initialement une bière de Noël qui pourrait se bonificier avec le temps"
  • Brune
  • Style: Belgian Dark Ale / Brune
  • Abv: 9.0% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 10°C
Avis de l'expert·e :
Quelle complexité dans cette magnifique bière trappiste! Un véritable bouquet d'épices explose au nez, accompagné de superbes arômes fruités. En bouche, l'amertume est très longue et les saveurs sont multiples avec du sucre roux, du caramel et des fruits noirs. La torréfaction du malt est très présente jusque sur la finale. Une bière exceptionnelle !
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Anecdote à retenir :
A l'origine uniquement conçue pour Noël, la Chimay Bleue est désormais brassée régulièrement depuis 1958. Il s'agit d'une bière millésimée qui ne demande qu'à être vieillie plusieurs années.

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