Avis de l'expert·e
“Une blanche aux arômes acidulés de fruits jaunes comme la mirabelle, le citron et de nombreux autres agrumes ! En bouche, on commence avec une attaque épicée et poivrée relevée d’un zeste de coriandre. Puis les fruits viennent très rapidement prendre la place des épices, pour laisser place à des touches plus sucrées et acidulées. Le corps sec se poursuit sur la longueur, avec une finale très subtilement sucrée mais surtout épicée.”
Accord mets et bières : un filet de cabillaud sauce hollandaise, une omelette épinards-mozzarella, un saint-félicien
Amertume : 1/5
