Présentation de la bière
Derrière ce nom énigmatique se cache une ambrée de type Doppelbock brassée dans la ville bavaroise de Kulmbach, considérée par certain·es comme le berceau de la bière allemande. La bière Eku 28 est dite de fermentation basse, ce qui signifie tout simplement que les levures restent en bas de la cuve lors de l’étape de fermentation (contrairement aux bières de fermentation haute où les levures… on vous deviner la suite !)
Niveau volume d’alcool, on atteint les 11%, même si ce taux respectable ne se traduit pas forcément dans l’expérience en bouche plutôt légère que nous procure la Doppelbock Eku 28. Pour des conditions optimales, dégustez cette bière forte de Bavière dans un verre calice, à une température de 8 °C. Envie de découvrir d’autres pépites brassicoles ? N’hésitez pas à parcourir notre sélection des meilleures bières artisanales sur notre boutique en ligne.
