Avis de l'expert·e
“Son nez, insolite, est axé sur des arômes de lavande, de houblon mais aussi de fruits acidulés tels que l’orange ou le citron. En bouche on retrouve des saveurs plus toastées (grâce au malt) mais aussi plus fleuries. La fine amertume de sa fin de bouche reste assez équilibrée pour une IPA. Ses subtiles saveurs de lavande sont de très bons témoins de son inspiration anglaise, et accompagne l’aspect plus floral du houblon.”
Accord mets et bières : un homard wasabi-citron, une joue de porc aux épices, une tropézienne.
Amertume : 3/5
