Blanche de namur
- De Bocq (Belgique)

“La quintessence d’une bière de blé belge”
  • Blanche
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 4.5% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
“Commençons la dégustation sur les notes de fruits acidulés que sont l’orange et le citron. Ce ne sont pas les seules notes que l’on perçoit : des touches plus épicées sont là aussi. En bouche, on est pris d’assaut par de fortes notes de céréales et de blé. Les agrumes restent en place, accompagnés de coriandre. La finale se fait plus sèche, sur une amertume discrète.”
Accord mets et bières : Une quiche au jambon, un camembert, un flan coco.
Amertume : 1/5
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Anecdote à retenir :
La princesse flamande Blanche de Namur a vécu au 14ème siècle. Elle était réputée pour sa beauté légendaire. Magnus IV Eriksson, Roi de Suède et de Norvège, tomba fou amoureux d'elle alors qu'il faisait route pour la France en quête d'une épouse. Ils se marièrent en 1335, elle s'installa en Scandinavie et ne revint jamais !

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