Avis de l'expert·e
Dès le nez, on est envahi par sa complexité : tout d’abord les arômes de la torréfaction, avec le grillé, le chocolat, le malt rôti. Ensuite, viennent les fruits : fruit rouge, kirsch, l’ensemble est chaleureux. La magie se produit dès la prise en bouche, avec un Stout qui s’avère très digeste, au corps souple qui fait danser les saveurs de cacao, de café, de tabac. La finale révèle les houblons contenus dans cette Shakespeare, bien floraux, qui amènent un relief inattendu à cette fin de bouche. Merveilleuse !