Guide de dégustation

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Blonde du Moulin
- Le Moulin de Saint Martin (France)

Bio’logique
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Chope
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
Au nez, cette bière assez discrète nous laisse entrevoir un bel arôme de malt et de blé, subtilement levuré. En bouche, l’attaque est douce, légèrement citronnée et évolue sur des notes de céréales et de foin. L’ensemble se boit aisément et nous assure une hydratation parfaite pour l’apéritif.
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Carolus Triple
- Het Anker (Belgique)

Entrez dans le cercle d’or
  • Blonde
  • Style: Tripel
  • Abv: 9.0% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 8°C
Avis de l'expert·e :
Dès le départ, nous voilà plongés dans un tourbillon d’odeurs alléchantes : les fruits jaunes mûrs, le malt caramélisé et la levure belge. Le nez est riche et ouvert. L’attaque est franche, sur des notes fruitées, mais évolue très vite vers l’aspect herbacé du houblon, avec une amertume assez prononcée pour une Triple. La finale est longue sur le malt et on reste surpris par cette bière : quelle Triple originale, peu sucrée et complexe !
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Foundation 11
- CREW Republic Brewery (Allemagne)

"Aux malts citoyens !"
  • Blonde
  • Style: American Pale Ale
  • Abv: 5.6% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
Un nez explosif sur des arômes de fruits exotiques (mangue, papaye) et d’agrumes annonce un houblonnage généreux. En bouche, la structure maltée apporte des notes de pain et de caramel légèrement sucrées qui s’équilibrent parfaitement avec les saveurs d’ananas et de mangue des houblons Américains. L’amertume modérée laisse s’exprimer ce côté fruité et doux jusqu’à la finale. Une belle découverte !
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Mandala IPA
- Brasserie d’Olt (France)

"IPA à l’eau des boraldes de l’Aubrac"
  • Ambrée
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 6.2% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 7°C
  • Biologique
Avis de l'expert·e :
Au nez, des arômes de pain frais, d’autres légèrement herbeux, de la levure et des notes d’agrumes pour débuter la dégustation. En bouche, c’est assez rond de prime abord avec des saveurs fruitées d’abricot, des touches florales et maltées et enfin la présence de caramel. L’ensemble est très agréable et rafraichissant. La finale est portée sur le houblon et une subtile amertume.
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Punks do it bitter
- Birrificio Indipendente Elav (Italie)

Les Italiens révolutionnent le genre
  • Blonde
  • Style: Bitter / Blonde
  • Abv: 4.3% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
Le nez est puissant et complexe avec de multiples notes de fruits comme l’ananas, la mangue, le melon et la mandarine ainsi que des touches maltées et biscuitées. La bouche est gourmande, le corps moyen et la carbonatation fine. L’attaque, fruitée, porte sur le pamplemousse et les fruits tropicaux et laisse place, en seconde bouche, aux malts, à une pointe de caramel et à une belle amertume. La finale est très houblonnée, sèche et amère.
Une très belle combinaison de houblons Américains et anglais pour une très belle bière !
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Pilote 3 Haka IPA
- Une Petite Mousse (France)

Une Petite Mousse tumultueuse !
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 6.5% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 8°C
Avis de l'expert·e :
Nez très ouvert et fruité : on est sur des notes de fruits jaunes, de mandarine même. Le houblonnage sérieux se fait déjà sentir ! En bouche, l’attaque tumultueuse tout en agrumes (pamplemousse rose) nous envahit la bouche. La deuxième salve s’avère très houblonnée, nous signifiant bien sa nature de riche IPA. La finale s’avère mystérieuse, entre le malt caramélisé et l’amande, elle se poursuit… Indéfiniment.
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