Guide de dégustation

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Estaminet Triple
- Brasserie des Sources (France)

"Médaillée d’argent au Salon de l’Agriculture 2014"
  • Blonde
  • Style: Tripel
  • Abv: 7.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 8°C
Avis de l'expert·e :
"La mousse épaisse et onctueuse dégage des senteurs fruitées et herbeuses. La première gorgée est fraîche, marquée par le côté fruité des baies de genévrier, sans tomber dans l'effet liquoreux. Une subtile amertume vient équilibrer la finale et renforcer le bouquet aromatiques. Une belle bière du Nord à déguster accompagnée de terrines de gibier."
Accords mets et bière : Des asperges, une terrine de gibier, un maroilles.
Amertume : 1/5.
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Maneblusser Blonde
- Brasserie Het Anker (Belgique)

Belge à la légèreté florale
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 5.8% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
"Brassée traditionnellement en fermentation haute, elle nous propose des arômes légers d’agrumes, de fleurs et d’herbes. Ses saveurs légères et équilibrées de citron et de coriandre apportent une fraîcheur bienvenue durant la dégustation. Les notes épicées de fin de bouche laissent, elles, un souvenir caractéristique. Tout en équilibre et en finesse, cette blonde est un délice de fraîcheur !"
Accords mets et bière : Un Saint-Marcellin, une dorade grillée, des sushis.
Amertume : 1/5.
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Munich Easy
- CREW Republic Brewery (Allemagne)

Fraîche avec une pincée de houblon, simple comme l’été !
  • Blonde
  • Style: Bitter / Blonde
  • Abv: 4.9% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
"Au nez, on sent d’abord le malt frais et des touches de pain. Puis cela évolue rapidement sur des notes venues des houblons : citron, mangue. La bouche nous réserve une attaque bien rafraîchissante, aux parfums d’agrumes (citron, orange) avec une acidité maîtrisée. Le corps est assez souple, bien qu’on perçoive une touche de caramel qui rappelle le malt. Sa finale est soyeuse et laisse une sensation légèrement amère qui nous rappelle ses cinq houblons utilisés."
Accords mets et bière : Un poulet frit, une flammekueche, un ceviche.
Amertume : 3/5.
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Lydéric Saison
- Brasserie Lilloise (France)

Fruits jaunes & banane
  • Blonde
  • Style: Saison / Farmhouse Ale
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Chope
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
"Curieuse, elle nous surprend avec son nez de banane, assez explosif. Son attaque en bouche est agréablement souple et portée sur les fruits jaunes, avec une bonne rondeur sans être sucrée. La finale est dotée d’une petite amertume agréable qui ne prend jamais le pas sur la gourmandise. Parfaite à l’apéritif !"
Accords mets et bière : Un tzatziki, un poisson au safran, un camembert affiné.
Amertume 2/5.
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Rocket Fuel
- Ibex (France)

NEIPA bien maitrisée
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 5.8% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 8°C
Avis de l'expert·e :
"NEIPA tout en exotisme, elle nous charme avec ses notes exotiques, mangue, fruit de la passion, même une pointe de litchi. Riche au nez, elle l’est tout autant en bouche avec une corpulence proche du jus de fruit. Un délicieux nectar qui nous vient des montagnes Alpines."
Accords mets et bière : Une parillade de poissons, un cantal, une salade de fruits exotiques.
Amertume : 2/5.
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Blue Moon Belgian white
- Blue Moon Brewing Company (États-Unis)

"Une blanche tout en houblon american"
  • Blanche
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 5.4% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
"Une américaine aux notes de citrons et d'agrumes qui nous fait voyager à travers de splendides houblons américains. Que ce soit en bouche ou des les premières notes au nez les agrumes sont prépondérants. Douce mais assez longue avec une finale finement amère."
Accords mets et bière : Une fricassée de coquillages, des saucisses de veau, du pain perdu.
Amertume : 1/5.
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