Guide de dégustation

Au nez, des arômes de houblons fleuris, de levure et des touches de pain frais avec du zeste de citron se révèlent. En bouche, c’est assez rond, doux avec des flaveurs maltées. Dans un second temps, le houblon prend le pouvoir avec des saveurs légèrement fruitées et une amertume bien présente. Le tout est savamment équilibré et chaleureux. La finale reste indéniablement sur l’amertume qui persiste. Une nouvelle superbe blonde de chez De Ranke !

Il fait une chaleur ! À boire une bonne bière bien fraîche, oui, mais avec un petit twist inattendu. Fruitée et assez ronde au nez, elle dévoile déjà ses notes d’hibiscus. La bouche est plutôt acidulée, arrive rapidement sur l’hibiscus et finit sur une amertume légère et sèche. À boire bien fraîche !

Nez riche entre l’exotique (ananas), le côté froment du malt et des notes plus fleuries. Tout en finesse, la bouche est maltée mais conserve une belle amertume, sans dévoiler son degré d’alcool plutôt élevé. Chargée de saveurs originales qui font penser aux vins blancs fruités alsaciens, l’Organicus présente de beaux arômes houblonnés en finale.

N’hésitez pas à l’aérer légèrement pour accéder à son nez qui ravira les amateurs d’agrumes, avec des touches maltées. L’attaque est légèrement houblonnée, on retrouve l’orange, le citron ainsi que le malt subtilement toasté. La finale révèle une amertume présente, mais douce pour le style. Parfait pour débuter avec les IPA !

Nez complexe entre les arômes fumés, épicés et suaves à la fois (vanille) ainsi que les fruits rouges très mûrs. La bouche est équilibrée et peu sucrée, entre les malts rôtis, le boisé, des notes de kirsch et même une pointe de noisette. La finale est un peu plus alcoolisée et reste sur des notes de café.

"Curieuse, elle nous surprend avec son nez de banane, assez explosif. Son attaque en bouche est agréablement souple et portée sur les fruits jaunes, avec une bonne rondeur sans être sucrée. La finale est dotée d’une petite amertume agréable qui ne prend jamais le pas sur la gourmandise. Parfaite à l’apéritif !"
Accords mets et bière : Un tzatziki, un poisson au safran, un camembert affiné.
Amertume 2/5.