Guide de dégustation

Au nez, la blonde se fait assez discrète portée par ses houblons, donnant des notes florales et fruitées, avec une touche de caramel. La bouche est souple, dominée par les agrumes et la douceur des fruits blancs, elle se termine avec une douce amertume apportée par ses trois houblons : Cascade, Magnum et Golding.

Le printemps, une saison magique pour les brasseries, qui font naître des petites soeurs éphémères pour compléter leurs gammes classiques. Dès le nez, on est charmé par son expression vive et complexe. C’est fruité, rond, presque exotique. L’attaque en bouche est franche, soutenue par une bonne carbonatation. Les saveurs, concordantes au nez, alternent entre fruits jaunes (prunes, mirabelles), fruits exotiques et une fine touche de litchi et de rose. C’est elle qui nous porte sur la finale, bien dosée en amertume.

Assez discrète au nez, cette bière nous propose des touches de céréales, de foin et un peu de caramel blond. La bouche nous surprend par son aspect assez sec, avec une amertume fine. Au niveau des arômes, on retrouve bien les céréales et de l’agrume. Une blonde désaltérante au houblon des Flandres !

Brasée au seigle et à l’orge, cette bière nous réserve un nez vraiment très ouvert, sur les fruits mûrs, la mangue juteuse et la compote de pomme. On sent également l’influence des levures belges qui nous donnent cette extrême rondeur. La bouche se fait presque suave, très fruitée comme au nez, avec une pointe de caramel et du grillé en finale. Le tout, avec une amertume bien marquée !

Plutôt réservée, comme les anglais au premier abord, elle révèle de douces notes de céréales, de biscuit, légèrement végétales. En bouche, l’attaque est mordante de fraîcheur, portée par son dry hopping. Les arômes sont portées sur le citron, les agrumes, avec des reliefs de pain et de malt caramel. Facilement appréciable, avec une petite touche d’originalité !

En voilà une belge de caractère ! Vous y découvrirez des touches caramel, maltées, des petites notes de fruits rouges, même un peu de fumé. En bouche, le corps est imposant, il tapisse la bouche de chocolat, cerises façon krisch, torréfaction. La finale est de longueur moyenne, sur le caramel légèrement sucré. Complexe mais désaltérante !