Guide de dégustation

Au nez, elle explose sur des notes houblonnées et citronnées, définitivement caractéristiques. Une pointe de fruit de la passion et de résine se fait sentir. En bouche, c’est une attaque désaltérante, orientée sur les agrumes qui nous rafraîchit. Le milieu de bouche se fait momentanément malté, avant de nous engloutir dans une vague d’amertume, à base de Comet, Galaxy et Chinook. Votre fix d’houblon !

Cette ambrée révèle un nez de malt, de caramel, de beurre cuit et de fruits jaunes. Belle attaque grâce à sa carbonatation dense, portée par la fruits jaunes, l’ensemble donne une impression de chaleur en bouche. Le milieu de la dégustation nous rappelle la présence du malt et de la noisette. La finale est légère, avec une amertume faible.

Nez très doux et timide, sur le pain, les céréales, le caramel et de petites touches acidulées. Simple mais équilibrée, cela augure le meilleur pour la bouche. Elle ne nous déçoit pas : les agrumes apportent une fraîcheur salvatrice, les notes de blés se parent de coriandre et la levure joue son rôle discrètement. Une très belle réussite complexe et désaltérante, un mariage original !

Cette IPA s’avère plutôt timide au nez, nous laissant toutefois percevoir des notes de verveine légèrement herbacées ainsi qu’une touche de malt blond. Le côté verveine se retrouve en bouche, aux côtés de notes d’agrumes (citron, orange, pamplemousse) et une belle vivacité apportée tant par ses arômes que ses houblons. Le brasseur a choisi le Vic Secret, le Galaxy et l’Amarillo pour sublimer la verveine et la discrète citronnelle ajoutée à cette IPA, qui sera appréciée facilement !

Servie bien fraîche, cette Tiger vous plongera au coeur de l’Asie du Sud-Est où elle est très populaire. Son nez est discret, sur les céréales et le foin. La bouche s’ouvre tout en douceur sur les malts caramélisés, avec une texture très légère pour favoriser le côté rafraîchissant. L’amertume est à peine perceptible, la finale courte sur un zeste d’agrumes : idéal pour accompagner de bons plats Asiatiques.

Les arômes de céréales et de malt ne trompent pas le nez : nous sommes bien face à une bière à l’orge. En bouche, le corps est plutôt léger sur des malts légèrements torréfiés, des notes de caramel sucré, quelques agrumes et un côté très digeste ! La finale est sèche et désaltérante, nous berçant de ses notes maltées.