Guide de dégustation

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection : commandez avant la fin du mois en cours pour la recevoir la première semaine du mois suivant ⏰

Dément'brée
- Brasserie de Sutter (France)

"Médaillée de Bronze au Concours Général Agricole 2015"
  • Ambrée
  • Style: Amber Ale
  • Abv: 7.0% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

C’est frais et agréable au nez, avec des arômes de caramel, de malts légèrement rôtis et également des pointes de fruits mûrs et de biscuit. En bouche, l’attaque est maltée avec des flaveurs levurées. Des notes épicées et houblonnées font leur apparition et délivrent une astringence moyenne. La fin de bouche est légèrement amère. Bière à la fois bien charpentée et facile à boire !
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Troubadour Magma
- The Musketeers (Belgique)

"Chaque année à la fin de l'été une édition spéciale est brassée"
  • Ambrée
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 9.0% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: 10°C

Avis de l'expert·e

C'est l'avalanche de saveur au nez: le houblon Simcoe, la sève de pin, les fruits exotiques, le pamplemousse et un fort côté fleural. La bouche est moins fruitée et un peu plus lourde. Elle commence sur une attaque résineuse, et nous retrouvons les notes de sève de pin, exotiques, herbacées et une belle saveur maltée. La finale est amère. A noter, la présence notable de levure. Une excellente IPA typée belge parfaitement équilibrée. Notre coup de coeur !
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Chimay Rouge
- Abbaye de Scourmont (Belgique)

"(Re)lancée pour pâques 1948 afin de soutenir la reconstruction de la Belgique"
  • Rubis
  • Style: Dubbel
  • Abv: 7.0% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 10°C

Avis de l'expert·e

Le nez révèle de magnifiques odeurs maltées, des notes caramel et des arômes d'abricot développés durant la fermentation. Le caramel se retrouve parfaitement en bouche ainsi qu'une amertume, légère, qui se dévoile. La finale est légèrement sèche et levurée. Une superbe trappiste !
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25 EBC
- Brasserie d’Olt (France)

"Bière dont la couleur est dans le nom"
  • Ambrée
  • Style: American Pale Ale
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

Quelques notes maltées, du caramel et du sucre roux au nez pour débuter cette dégustation. En bouche, cette jolie ambrée offre une belle effervescence avec des touches citronnées et une légère amertume astringente. Dans un second temps, les flaveurs de malts avec des nuances caramel et réglisse apparaissent et sont accompagnées d’amertume fine. La finale est assez légère et plutôt courte. Une bière douce et rafraichissante !
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XX Bitter
- De Ranke (Belgique)

"Bière amère et houblonnée incontournable”
  • Blonde
  • Style: Golden Ale
  • Abv: 6.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

De puissants arômes de houblons annoncent tout de suite la couleur au nez : quelles superbes odeurs fleuries apportées par le houblonnage à cru ! En bouche, c'est une ode à l'amertume, puissante, astringente et persistante. Elle est accompagnée de flaveurs d'agrumes, herbacées et résineuses. La finale est très longue et très sèche. Un coup de coeur (très) houblonné !
Accords mets et bières : Un rôti d’agneau, un Timanoix ou un ragoût de veau.
Amertume : 4/5
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Saint Feuillien Grand Cru
- St Feuillien (Belgique)

"Un grand cru plusieurs fois médaillé"
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 9.5% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: entre 8 et 10°C

Avis de l'expert·e

Nez houblonné avec des arômes épicés et levurés typique de la maison St Feuillien. Bouche très ronde, peu houblonnée, assez lisse et très agréable. La finale reste ronde, peu amère et même légèrement sucrée avec des notes fruitées. Une fin de dégustation de coffret toute en douceur.
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