Guide de dégustation

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Ninkasi Ambrée
- Ninkasi (France)

"Médaille d’or 2015 au Concours de Saint Nicolas de Port"
  • Ambrée
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 5.1% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 8°C
Avis de l'expert·e :
De jolies et agréables odeurs houblonnées s’échappent du verre et flattent le nez. Les notes d’agrumes sont très perceptibles. En bouche, c’est bien malté, assez robuste, avec des notes de caramel et d’autres, plus discrètes, d’agrumes ainsi que de fruits exotiques. L’amertume s’affirme ensuite avec un certain côté résineux plutôt agréable. Belle longueur en bouche. Une American Pale Ale de qualité !
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Troubadour Magma
- The Musketeers (Belgique)

"Chaque année à la fin de l'été une édition spéciale est brassée"
  • Ambrée
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 9.0% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: 10°C
Avis de l'expert·e :
C'est l'avalanche de saveur au nez: le houblon Simcoe, la sève de pin, les fruits exotiques, le pamplemousse et un fort côté fleural. La bouche est moins fruitée et un peu plus lourde. Elle commence sur une attaque résineuse, et nous retrouvons les notes de sève de pin, exotiques, herbacées et une belle saveur maltée. La finale est amère. A noter, la présence notable de levure. Une excellente IPA typée belge parfaitement équilibrée. Notre coup de coeur !
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Chimay Rouge
- Abbaye de Scourmont (Belgique)

"(Re)lancée pour pâques 1948 afin de soutenir la reconstruction de la Belgique"
  • Rubis
  • Style: Dubbel
  • Abv: 7.0% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 10°C
Avis de l'expert·e :
Le nez révèle de magnifiques odeurs maltées, des notes caramel et des arômes d'abricot développés durant la fermentation. Le caramel se retrouve parfaitement en bouche ainsi qu'une amertume, légère, qui se dévoile. La finale est légèrement sèche et levurée. Une superbe trappiste !
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Galibier Matchut IPA
- Galibier (France)

"7 types de malts différents sont utilisés pour brasser cette bière"
  • Ambrée
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 6.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 8°C
Avis de l'expert·e :
Arômes fruités tirant sur le litchi très agréable au nez. Un côté caramel venant du maltage est également présent. En bouche, c'est très frais et le maltage se retrouve aisément. L'amertume est fine mais un peu discrète pour une IPA. C'est assez équilibré, très agréable, jusqu'à une légère sécheresse en fin de bouche. Cette bière est une initiation toute en douceur dans le monde des IPAs !
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XX Bitter
- De Ranke (Belgique)

"Dans le top 100 des bières à avoir bues avant de mourir"
  • Blonde
  • Style: Golden Ale
  • Abv: 6.2% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: 9°C
Avis de l'expert·e :
De puissants arômes de houblons annoncent tout de suite la couleur au nez, quelles superbes odeurs fleuries apportées par le houblonnage à cru! En bouche, c'est une ode à l'amertume, puissante, astringente et persistante. Elle est accompagnée de flaveurs d'agrumes, herbacées et résineuse. La finale est très longue et très sèche. Notre coup de coeur (très) houblonné !
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Saint Feuillien Grand Cru
- St Feuillien (Belgique)

"Un grand cru plusieurs fois médaillé"
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 9.5% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: entre 8 et 10°C
Avis de l'expert·e :
Nez houblonné avec des arômes épicés et levurés typique de la maison St Feuillien. Bouche très ronde, peu houblonnée, assez lisse et très agréable. La finale reste ronde, peu amère et même légèrement sucrée avec des notes fruitées. Une fin de dégustation de coffret toute en douceur.
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