Guide de dégustation

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Ninkasi Blanche
- Ninkasi (France)

"Médaille d’or en terres belges en 2013 d'une brasserie lyonnaise"
  • Blanche
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 5.4% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
Le nez est très légèrement épicé et flatté par les céréales (blé malté). Beaucoup de fraicheur en bouche, accompagnée d'arômes fruités et céréaliers. Les saveurs épicées sont toujours présentes; la coriandre y est reconnaissable. L'amertume est légère et ne reste pas sur la longueur qui reste sur une fraîcheur très agréable. Une belle blanche primée à de nombreuses reprises !
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Mandrin aux Noix
- Brasserie artisanale du Dauphiné (France)

"2 ans de recherche pour trouver la bonne recette avec ce produit typiquement local"
  • Blonde
  • Style: Bière De Garde
  • Abv: 5.8% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: Entre 8 et 12°C
Avis de l'expert·e :
Un nez à l'équilibre subtil entre la terre, l'orange, la levure et bien sûr la noix. La bouche est dominée par la noix sèche avec une attaque légèrement acide tirant sur le citron. Les saveurs de noix (encore et toujours) et de pointes agrumées prennent rapidement le relais. La finale est assez longue. Une bière sans additif de très belle qualité !
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Chimay Rouge
- Abbaye de Scourmont (Belgique)

"(Re)lancée pour pâques 1948 afin de soutenir la reconstruction de la Belgique"
  • Rubis
  • Style: Dubbel
  • Abv: 7.0% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 10°C
Avis de l'expert·e :
Le nez révèle de magnifiques odeurs maltées, des notes caramel et des arômes d'abricot développés durant la fermentation. Le caramel se retrouve parfaitement en bouche ainsi qu'une amertume, légère, qui se dévoile. La finale est légèrement sèche et levurée. Une superbe trappiste !
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Corsendonk Rousse
- Du Bocq (Belgique)

"Bière rousse au bon goût de bonbon acidulé"
  • Ambrée
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 8.0% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: entre 8 et 10°C
Avis de l'expert·e :
La Corsendonk Rousse est une bière belge dont le nez nous donne d'agréables odeurs maltées et une pointe d'amertume. La bouche nous révèle tous les secrets de ses aspects cuivrés : des épices, des notes de fruits, de caramel et un léger côté bonbon ainsi qu'une amertume savamment dosée. La fin de bouche reste crémeuse, maltée et très agréable.
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XX Bitter
- De Ranke (Belgique)

"Dans le top 100 des bières à avoir bues avant de mourir"
  • Blonde
  • Style: Golden Ale
  • Abv: 6.2% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: 9°C
Avis de l'expert·e :
De puissants arômes de houblons annoncent tout de suite la couleur au nez, quelles superbes odeurs fleuries apportées par le houblonnage à cru! En bouche, c'est une ode à l'amertume, puissante, astringente et persistante. Elle est accompagnée de flaveurs d'agrumes, herbacées et résineuse. La finale est très longue et très sèche. Notre coup de coeur (très) houblonné !
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Saint Feuillien Grand Cru
- St Feuillien (Belgique)

"Un grand cru plusieurs fois médaillé"
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 9.5% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: entre 8 et 10°C
Avis de l'expert·e :
Nez houblonné avec des arômes épicés et levurés typique de la maison St Feuillien. Bouche très ronde, peu houblonnée, assez lisse et très agréable. La finale reste ronde, peu amère et même légèrement sucrée avec des notes fruitées. Une fin de dégustation de coffret toute en douceur.
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