Guide de dégustation

Au nez nous avons des arômes de malts torréfiés, grillés et des notes de raisins secs. En bouche, on retrouve ces mêmes saveurs accompagnées de fruits à coques torréfiés, d’une touche sucrée et d’une amertume très légère. La finale est souple et assez courte.

Plus fruitée qu’un sorbet ! Elle nous séduit dès le nez avec ses houblons emprunts de notes florales et d’agrumes. L’attaque en bouche est vive, sur le pamplemousse, que l’on avait déjà au nez. Nuances d’agrumes pour le milieu de bouche, sensations légèrement maltées pour cette bière artisanale Alpine. La finale est savamment acidulée et amère, elle nous fait saliver à l’idée d’une seconde gorgée ! La rétro-olfaction est délicieuse sur les notes de pamplemousse (encore elles !).

Charmeuse dès le nez, elle nous dévoile des parfums de fruits jaunes, d’abricots secs. Cohérente avec le nez, l’attaque est douce et nous propose ses essences fruitées de fruits jaunes confits, soutenues par son corps dense et bien malté. Gourmande, elle laisse percevoir une pointe d’amertume enrobée de douceur.

“Ses arômes nous emmènent sur un début de dégustation empreint de notes caramélisées. On décèle tout de suite d’étonnantes pointes sucrées. En bouche, les saveurs sont plus douces qu’au nez, mais restent équilibrées. C’est le malt grillé qui prédomine, toujours accompagné de notes de caramel. La finale est assez courte, avec un corps plein.”

Déjà affriolante au nez, elle développe des notes d’agrumes, une touche de fruits jaunes. Dès la prise en bouche, elle nous ravit avec sa cascade de houblon désaltérant. On savoure bien cette blonde, avec son petit twist d’agrumes caractéristique. Le corps est léger, assez aqueux pour être une vraie bonne bière de table. Garçon, la petite soeur !

Conviviale dès le nez, elle invite à la dégustation avec ses arômes de fruits jaunes, et une pointe d’épice également. Chaleureuse et bien axée sur les céréales, son attaque laisse une bonne sensation fruitée en bouche, sans oublier des notes de caramel. Plus épicée sur la finale, elle dévoile ainsi des notes de coriandre et de gingembre.