Guide de dégustation

Gracile, son nez est délicat entre de douces notes de céréales, une touche de miel et de pain frais, soutenu des notes d’agrumes. L’attaque est fraîche et mordante et la bonne carbonatation renforce cette sensation. Les arômes évoluent entre citronné et floral, puis le corps malté se révèle avant de faire place à sa finale légère, amère et acidulée. Une excellente Pilsner de soif, formidablement exécutée

Ses arômes de blé se révèlent dès le nez, avec des notes plus citronnées et végétales. La bouche combine habilement le blé (traditionnel ingrédient des Berliner Weisse) avec le houblon, ingrédient plus moderne qui donne un relief inattendu à cette bière. L’arôme principal reste le citron vert, avec son acidité mordante. La finale est portée sur le pamplemousse et les houblons amérisants.

De prime abord discrète au nez, elle nous dévoile des arômes de houblons et d’agrumes, ainsi qu’une pointe d’ananas et de résine. Souple, son attaque est ronde et davantage fruitée et douce que la plupart des Pale Ale. Ses arômes sont principalement les fruits jaunes, le biscuit et les houblons herbacés. La finale relève le niveau d’amertume !

De son nez riche, on retiendra son malté-caramélisé et ses notes de levures et de fruits comme l’abricot. La bouche est en accord avec le nez, plutôt ronde et empreinte de sucre candi, avant d’évoluer sur les levures et les épices douces. L’amertume est très discrète, l’alcool se perçoit davantage en finale, tout en étant enrobé de notes de miel de forêt

De sa robe dorée se dégage son nez très parfumé, sur le yaourt, la levure et la framboise. Son attaque est bien pétillante, ronde, tout en étant fraîche. Les arômes sont fruits rouges et bien sûr principalement framboise, comme le veux ce style de la renaissance. La finale est peu amère et davantage orientée sur le blé. Attention, cette bière est très surprenante !

Nez fruité, avec des notes de citron et d’écorces d’agrumes. Son attaque en bouche nous réserve des arômes plus herbacés et toujours axés sur les agrumes et le citronné. La coriandre marque vraiment la fin de bouche en lui apportant un bon côté épicée. Une blanche qui ne se laisse pas faire !