Guide de dégustation

Le nez est assez discret, sur le malt et un petit côté fruité, sur les fruits jaunes. En bouche, l’attaque est douce, portée cependant par une belle carbonatation, avec des notes de pêche, de poire, d’épices douces. L’amertume est très légère, surprenant pour un tel style. La finale est bien maltée et nous laisse le palais tapissé de douceur !

Au nez, cette bière nous propose des arômes d’agrumes bien présents : mandarine et orange, principalement. De discrètes touches florales viennent se mêler aux agrumes, avant d’attaquer avec la bouche : quel souffle rafraîchissant ! L’amertume se fait très légère, le corps est aérien et nous permet de nous désaltérer, avec des notes de malt caramélisé et une pointe finale de citron.

Un nez raffiné nous permet de démarrer cette dégustation en bonne compagnie : malt blond, écorce de pin, quelques notes d’agrumes. En bouche, l’attaque est fruitée, puis évolue rapidement sur les céréales, le pain et des touches grillées. La finale est veloutée, finement maltée et équilibrée.

Très expressive dès le nez, elle nous envoûte avec ses notes liquoreuses de fruits noirs, mais aussi de grain et de céréales. La bouche s’ouvre sur une sensation originale de sucré (caramel, miel de sapin) combinée à une acidité type sour. Le milieu de bouche nous permet de retrouver les fruits mûris du nez. La finale est assez sèche, sur des notes d’épices et d’herbe. Original Dubbel !

Charmeuse dès le nez, cette IPA nous accueille avec des arômes d’agrumes (pamplemousse, orange sanguine) et une pointe plus herbacée et épicée. La bouche s’ouvre sur une carbonatation intense. Le pamplemousse déploie d’abord ses parfums et son acidulé, puis l’amertume vient prendre le relais pour nous guider sur une finale longue et intense en houblon, avec de petites touches maltées. Une IPA délicieuse en été !

Déjà affriolante au nez, elle développe des notes d’agrumes, une touche de fruits jaunes. Dès la prise en bouche, elle nous ravit avec sa cascade de houblon désaltérant. On savoure bien cette blonde, avec son petit twist d’agrumes caractéristique. Le corps est léger, assez aqueux pour être une vraie bonne bière de table. Garçon, la petite soeur !