Guide de dégustation de la box de Septembre 2018

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Rye Beer
- Gasconha (France)

Une seigle extrêmement aromatique !
  • Blonde
  • Style: Rye Beer
  • Abv: 6.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

Brasée au seigle et à l’orge, cette bière nous réserve un nez vraiment très ouvert, sur les fruits mûrs, la mangue juteuse et la compote de pomme. On sent également l’influence des levures belges qui nous donnent cette extrême rondeur. La bouche se fait presque suave, très fruitée comme au nez, avec une pointe de caramel et du grillé en finale. Le tout, avec une amertume bien marquée !
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Mongy blonde houblonnée
- Cambier (France, Hauts-de-France)

  • Abv: 6.2% vol

Avis de l'expert·e

Si vous connaissiez la Mongy Blonde de la brasserie Cambier, vous allez être agréable- ment surpris par la Mongy blonde «houblonnée ». Elle présente une longueur en bouche exceptionnelle et une franche amertume. N’est-ce pas ce qu’on aime ?Cette bière dorée est surplombée d’une belle mousse blanche. Au nez, apparaissent des notes de fruits blanc et jaune (raisin, mirabelle) mais aussi la subtilité du malt d’orge. En bouche, l’amer- tume du houblon vient délicatement planter un goût de fruit dans l’orge, un petit goût de fraise et de bonbon arlequin.
Accords mets et bière : un poulet rôti ou des crevettes sautées au lait de coco.
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La biObière
- Brasserie Thiriez (France)

  • Blonde
  • Style: Bière De Garde
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 5°C
  • Biologique

Avis de l'expert·e

Une bonne odeur de blonde de qualité : fraicheur et légèreté acidulée et maltée. En bouche, très différente, que vous l’ayez servie avec ou sans levure. Sans, elle est légèrement opaque et acidulée, avec la levure qui atténue ces deux sensations et donne à cette bière un côté gourmand, avec un gout de mie de pain et de levain. Une belle blonde qui tient se promesses. - Célia Ricard
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