Guide de dégustation de la box de Septembre 2014

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Baye
- Sornin (France, Auvergne-Rhône-Alpes)

  • Abv: 5.9% vol
Avis de l'expert·e :
Portant le nom des villageois de «La Bénisson-Dieu» dans le département de la Loire, la Baye fait écho à ce village d’où s’élève une abbaye cistercienne qui est un des ordres fondateurs des trappistes, experts dans la fabrication des bières. La brasserie Sornin brasse aujourd’hui près de 20 produits dont la Baye, une bière aux baies de sureau.

La Baye est caractérisée par une couleur rouge atypique, obtenue grâce au colorant totalement naturel qu’est le sureau. Le houblonnage léger en fait une bière aux senteurs délicates et au goût fruité qui s’appréciera particulièrement en fin de repas pour profiter pleinement des saveurs de fruits rouges.


Accords mets et bière : Un crumble aux pommes
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La Levalloise
- Les Brasseurs du Grand Paris (France)

"Une American Pale Ale française tout en fruité et en amertume !"
  • Blonde
  • Style: American Pale Ale
  • Abv: 5.7% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
Des fruits exotiques au nez ? De solides notes d’agrumes et des arômes résineux appuyés ? Pas de doute, nous sommes en présence d’une American Pale Ale ! Confirmation en bouche avec une explosion fruitée (pamplemousse, ananas, mangue), suivie d’une très belle amertume, toujours résineuse et assez sèche. Superbe ! L’amertume se prolonge dans la finale avec des touches herbales et citronnées. Très belle réussite que cette Levalloise !
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