Guide de dégustation de la box de Août 2014

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Northmaen 11 siècles de Normandie
- La Chapelle (France, Normandie)

  • Ambrée
  • Abv: 11.0% vol

Avis de l'expert·e

911-2011, onze siècles séparent ces deux dates qui ont donné le nom à cette bière ambrée créée en hommage à la Normandie. C’est en effet en 911 que cette région a vu le jour. Et pour pousser l’hommage jusqu’au bout, Dominique et Frédérique Camus ont choisi de placer le curseur du degré de leur bière à 11° !
Sous une mousse couleur ivoire, cette bière présente une couleur brune aux jolis reflets rouges. Le premier nez laisse apparaître des notes de miel puis transparait l’orange amère. Une odeur que l’on retrouve en bouche avec un très léger goût de fumé et aussi de noix de pécan caramélisées.

Accords mets et bière : Une tarte aux pommes.
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La Tulipe
- Brasserie de la Somme (France)

"Une bière florale qui porte bien son nom"
  • Blanche
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

Le nez fleuri et citronné dégage une délicat parfum de blé et de levure. En bouche, c’est une douce acidité qui prend les devants laissant place aux céréales, aux agrumes et à une faible amertume, peu persistante. L’ensemble est plutôt cristallin et rafraîchissant. La finale est légèrement amère et assez courte. Une blanche désaltérante parfaite pour ce coffret du mois d’août!
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- Note : 4 sur 1 avis
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Croix des Grèves Blonde
- de la Baie (France, Normandie)

  • Blonde
  • Abv: 5.0% vol

Avis de l'expert·e

Ceux qui ont déjà goûté la Croix des Grèves Blanche de notre sélection de janvier connaissent la qualité des bières de Christophe Lesénéchal. Ce brasseur passé par l’Institut Français de la Bière et la Malterie produit des bières de qualité dans la baie du Mont Saint-Michel. Installé depuis une dizaine d’années à Courtils, il fait partie des trois brasseurs de la Manche.

La couleur blanche de la mousse contraste avec les reflets noirs de cette bière blonde. Au nez le réglisse ressort au premier abord, puis viennent des effluves de litchi et de prune. Sa faible amertume lui confère un côté très désaltérant avec des notes herbacées.


Accords mets et bière : Une tarte aux mirabelles ou tout autre chose : une douzaine d’huitres
Abonnés
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