Guide de dégustation de la box de Mai 2016

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

La frambrunette
- La Barbaude (France)

De la Framboise dans ma bière ?
  • Noire
  • Style: Fruit / Vegetable Beer
  • Abv: 5.6% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 8°C
  • Biologique

Avis de l'expert·e

Le nez est doux, sur des arômes de malts torréfiés, de café et d’une petite touche de framboise. En bouche, on retrouve le café puis des saveurs de malts grillés et de framboise fraîche. En seconde bouche, de fines bulles subliment une belle amertume qui rappelle celle des Black IPA. L’ensemble est plutôt rond, sans être trop sucré avec une finale longue, fruitée et amère. Une bière surprenante et très bien réalisée !
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Thomas Becket Blanche de Bourgogne
- Brasserie Larché (France)

  • Blanche
  • Abv: 4.1% vol

Avis de l'expert·e

Cette brasserie fête cette année ses 20 ans. Elle est née en 1996 de la volonté de trois amis de faire revivre ce qui fût autrefois une tradition dans la ville de Sens, la fabrication de bières.
cette blanche possède une couleur légèrement dorée avec une mousse blanche onctueuse. Le nez est fruité et floral avec une pointe de banane et de coriandre. En bouche, une note citronnée fait son apparition.

Accords mets et bière : une salade de mâches, fraises émincées et comté
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Volcelest de Printemps
- Vallée de la Chevreuse (France)

  • Blonde
  • Abv: 4.7% vol
  • Biologique

Avis de l'expert·e

Installée depuis 2008 à Bonnelles dans la Vallée de Chevreuse, Emmanuel Rey propose des bières de qualité certifiées bio. Pour les premiers beaux jours du printemps, il a conçu cette blonde qu’il a voulu légère (4,7°) et très aromatique. Une bière désaltérante en somme.

Cette bière blonde aux reflets beiges présente une belle mousse blanche et une fine pétillance. Le nez est très doux et floral avec une odeur de coriandre et de cigare. En bouche, le subtil goût de cigare refait surface, allié à un petit côté fumé qui dissimule des arômes vanillés.


Accords mets et bière : Des rougets ou une salade de tomates avec de la mozzarella.
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- Note : 4 sur 1 avis
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