Guide de dégustation de la box de Avril 2016

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Tête de mule
- du Marais (France, Nouvelle-Aquitaine)

  • Blanche
  • Abv: 5.5% vol

Avis de l'expert·e

Derrière ce nom de bière se cache un clin d’œil à la mule poitevine, « animal emblématique de la région Poitou-Charentes », comme le clament les brasseurs. Installée dans le Marais Poitevin, la brasserie a rouvert ses portes en 2014 sous l’impulsion de Sébastien Courtin. Depuis, il propose trois références : une blonde, une ambrée et cette blanche.
cette bière à la belle robe dorée possède beaucoup de peps symbolisé par son corps très effervescent. Le premier nez laisse apparaitre des notes de citron bergamote. Le 2ème nez est légèrement épicé avec une pointe de coriandre et d’ananas. En bouche, les malts d’orge et de blé ressortent ainsi que des accents citriques. C’est très rafraichissant.

Accords mets et bière : des asperges rôties à la crème de chabichou du Poitou.
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Salut
- Brasserie de la Somme (France)

  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 8.0% vol

Avis de l'expert·e

Francois et Marie-Laure Marié n’ont cessé de développer leur activité depuis qu’ils ont « réveillé » la brasserie familiale en 2010, 130 ans après sa fermeture. Cette brasserie, active de 1730 à 1880, était en effet tenue par les aïeux de François : Jules, Alexandre et Jean-Baptiste.
sous une mousse couleur ivoire, cette triple vous salue bien avec ses reflets blond vénitien. Au nez, des notes de caramel ressortent puis la vanille, le pralin et le spéculoos montent. En bouche, l’amertume est légère et un goût de confiture de lait apparaît. Très bel équilibre entre la puissance du malt et la subtilité du houblon.

Accords mets et bière : un jambon braisé et des frites.
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Maya Miel
- Loro (France)

  • Ambrée
  • Abv: 8.0% vol

Avis de l'expert·e

C’est sur des terres de vin, en Bourgogne, que Nicolas Sanchez a décidé de se lancer en 2011. Après deux ans de recherche pour obtenir les meilleures recettes, cet ingénieur chimiste a ouvert sa micro-brasserie en 2013. Aujourd’hui, sa gamme comprend sept références.
cette bière possède une belle robe ambrée assez trouble avec de fines bulles. Son nez rappelle les spiritueux comme le Cointreau ou le whisky. Viennent ensuite des notes de fruit sec et de miel. En bouche, c’est fruité avec des saveurs de poires entremêlées dans des malts spéciaux au goût caramel.

Accords mets et bière : une côte de bœuf au romarin ou un burger végétarien chèvre-miel.
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