Guide de dégustation de la box de Avril 2014

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Volcelest de Printemps
- Vallée de la Chevreuse (France)

  • Blonde
  • Abv: 4.7% vol
  • Biologique

Avis de l'expert·e

Installée depuis 2008 à Bonnelles dans la Vallée de Chevreuse, Emmanuel Rey propose des bières de qualité certifiées bio. Pour les premiers beaux jours du printemps, il a conçu cette blonde qu’il a voulu légère (4,7°) et très aromatique. Une bière désaltérante en somme.

Cette bière blonde aux reflets beiges présente une belle mousse blanche et une fine pétillance. Le nez est très doux et floral avec une odeur de coriandre et de cigare. En bouche, le subtil goût de cigare refait surface, allié à un petit côté fumé qui dissimule des arômes vanillés.


Accords mets et bière : Des rougets ou une salade de tomates avec de la mozzarella.
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Etoile du Nord
- Brasserie Thiriez (France)

"Bière dont le succès s'est fait à l'étranger avant de briller en France"
  • Blonde
  • Style: Saison / Farmhouse Ale
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

Au nez, de belles notes céréalières sont présentes avec des arômes de blé et de pain frais. De jolies pointes citronnées sont également de la partie et offre un joli bouquet. En bouche, une amertume assez sèche et franche prend le pouvoir d’emblée. Dans un second temps, l’équilibre est retrouvé, bien aidé par des saveurs de malt et de céréales. C’est frais et délicatement fruité sur la finale avec des touches de levure. Très belle Saison artisanale !
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- Note : 4 sur 1 avis
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Mont Salève Blanche
- Brasserie du Mont Salève (France)

  • Blanche
  • Abv: 5.0% vol

Avis de l'expert·e

Michaël Novo a lancé la brasserie du Mont Salève au printemps 2010 en Haute-Savoie sur la commune de Neydens. En quatre ans, il a déjà développé une large gamme dont cette blanche houblonnée à cru avec un houblon américain. Une bière qui saura vous conquérir !

Cette bière de couleur paille pré- sente de jolis reflets or, sous une mousse dense et crémeuse. Au premier nez, des notes de froment et de citron apparaissent. Puis la mûre et l’ibiscus ressortent dans un second temps. En bouche, la Mont Salève Blanche est souple et acidulée.


Accords mets et bière : Un fraisier, un framboisier ou alors un velouté de châtaigne.
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- Note : 4 sur 1 avis
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