Guide de dégustation de la box de Mars 2021

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Brune 49
- La Manivelle (France)

“Une pépite qui vous fera changer d’avis sur les bières brunes”
  • Brune
  • Style: Bock / Brune
  • Abv: 6.0% vol
  • Verre: Chope
  • Température idéale: 8-9°C

Avis de l'expert·e

“Les brunes ou torréfiées, ce n’est pas pour vous ? Celle-ci va vous faire changer d’avis. Avec des arômes de caramel et de malt bien céréalier, on commence la dégustation sur des touches douces et sucrées. En bouche, les saveurs de pain grillé, de noisette et de malts torréfiés sont dominantes : elles nous accueillent ensemble, avant de laisser place à une douceur biscuitée sur la longueur. L’amertume se dévoile en finale, qui se fait longue et sucrée.”
Accord mets et bières : un boeuf bourguignon au chocolat, un bleu de Gex, une tarte myrtille-noisette.
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 5 sur 1 avis
Moi
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Rye River Session IPA
- Rye River (Irlande)

“Une rivière de fruits coule dans les veines de cette Session”
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 3.8% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Cette Irlandaise nous surprend avec des arômes fortement fruités au premier abord, sur les agrumes plus particulièrement. En bouche, les fruits sont tout de suite présents une nouvelle fois. Les cinq houblons de cette Session libèrent des saveurs d’ananas et de mandarine. Assez sèche et douce tout au long de la dégustation, elle se clôture sur une finale finement sucrée et maltée.”
Accord mets et bières : une salade thaï de légumes croquants, des raviolis aux crevettes, un pecorino
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 4 sur 1 avis
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Plastic Jesus
- Ibex (France)

“Un paradis de fruits sous la forme d’une Pale Ale légère en alcool”
  • Blonde
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 1.2% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Cette Pale Ale presque sans alcool nous propose des arômes de fruits tropicaux acidulés et sucrés. Impossible pour nous de ne pas relever la fraîcheur des houblons. L’attaque en bouche se fait houblonnée, avant que le litchi et les mirabelles ne se rappellent à nous. L’amertume légère et douce porte les notes sucrées en longueur ; avant de dévoiler quelques touches plus épicées dues au houblon, qui se poursuivent en finale.”
Accord mets et bières : Un Chabichou du Poitou, une salade de mâche concombre et mozzarella, une pavlova aux fruits exotiques.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 4 sur 1 avis
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Bockor Blauw
- Omer vander ghinste (Belgique)

“Lager céréalière aussi douce que légère”
  • Blonde
  • Style: Lager
  • Abv: 5.3% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Les malts et les houblons verts de cette Lager nous emmènent sur un nez léger et rafraîchissant. En bouche, les malts restent pour nous accueillir, aux côtés de notes plus vertes et florales qui complètent la dégustation. Cette bière de fermentation basse est aussi douce que légère, tout en céréales.”
Accord mets et bières : des œufs mimosa, un rôti de veau aux herbes, une tarte aux fraises.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 4 sur 1 avis
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Thetys American IPA
- Thétys (France)

“American IPA subtilement fruitée aux effluves de rose”
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Tout de suite, des arômes de houblons plutôt verts et herbacés. On perçoit aussi nettement la rose se dégager du nez, et derrière, des notes de fruits jaunes un peu cachées. En bouche, la rose se retrouve en pleine attaque et complète les saveurs herbacées des houblons. Ce n’est que sur la longueur qu’on remarque les touches de fruits jaunes plus subtiles et les épices ! Cette IPA est surprenante, notamment de par sa rétro-olfaction forte qui prend le pas sur la finale gustative.”
Accord mets et bières : des acras de morue, une salade de lentilles à la cardamome, une crème brûlée à l’eau de rose
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 4 sur 1 avis
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God save the pale ale
- Du grand Zig (France, Pays de la Loire)

“Pale Ale fruitée comme on en voit rarement !”
  • Blonde
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Géant
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Une belle Pale Ale aux arômes de pêche et de houblon en premier nez… que viennent compléter d’intrigantes notes raisin noir (comme le Muscat) et de fines touches d’amande amère ! Riche et gourmande, elle propose une bouche remplie de saveurs de céréales, de pain et à nouveau de houblons et de fruits jaunes. Sa finale se fait sur les épices, les fruits jaunes et un corps léger et sec.”
Accord mets et bières : un emmental jeune, un tajine de légumes, un cake à la confiture d’abricots.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 3 sur 1 avis
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