Guide de dégustation de la box de Mars 2014

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Hotteterre Blonde
- Hotteterre (France, Grand Est)

  • Blonde
  • Abv: 6.1% vol
Avis de l'expert·e :
Hotteterre, quel nom original ! Cette brasserie artisanale est installée à La Couture Boussey, un petit village situé dans l’Eure. Elle a choisi comme nom celui de Jacques-Martin Hotteterre, un des plus illustres facteurs de flûtes. Facteur ? C’est celui qui fabrique les flûtes. On retrouve d’ailleurs sur le logo de la brasserie un portrait de ce personnage qui a vécu entre 1674 et 1763.

D’aspect jaune paille, cette bière offre de fines bulles qui remontent à la surface et une mousse blanche souple et dense. Le premier nez est frais avec des odeurs d’orge et de froment. Puis apparaissent les agrumes et la chlorophylle. En bouche, l’amertume est franche avec des notes de pomme et de citron.  


Accords mets et bière : Des spaghettis bolognaises ou une pizza margherita
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Bière Gamote
- Brasseurs de Lorraine (France)

  • Blanche
  • Abv: 4.5% vol
Avis de l'expert·e :
Cette brasserie, c’est l’histoire de deux ingénieurs, Régis Bouillon et Jean-François Drouin, qui ont décidé de créer en 2003 leur brasserie pour faire revivre la culture brassicole en Lorraine. Pour cette Bière Gamote, développée il y a deux ans, ils ont choisi de réunir deux ambassadeurs emblématiques de leur région, la bière et la bergamote en utilisant des arômes naturels de ce fruit.

Une blanche légère et limpide avec une belle mousse qui propose au nez, outre des notes de bergamote, des parfums de sarriette, de thym et de citron. Des caractéristiques que l’on retrouve en bouche avec une particularité : elle n’est pas sucrée contrairement aux bières aromatisées plus classiques.


Accords mets et bière : des rillettes de thon et du surimi à l’apéritif
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Ch'l'Agache
- Brasserie de la Somme (France)

  • Brune
  • Abv: 5.0% vol
Avis de l'expert·e :
Cette brasserie familiale a revu le jour en 2010, 130 ans après avoir fermé en 1880 ! C’est François Marié qui a retrouvé trace de ses aieux Jules, Alexandre et Jean-Baptiste, brasseurs dans la Somme de 1730 à 1880. Deux ans ont été nécessaires à François pour faire naître sa première bière artisanale « la Germinette ». Depuis, il en a développé plus d’une trentaine dont la Ch’l’Agache qui signifie pie en vieux français.

C’est une bière noire très pétillante et vivace avec une mousse brune persistante. Le premier nez est très café puis apparaît le chocolat noir. En bouche, la Ch’l’Agache propose une forte amertume et un joli parfum de café et de truffe.


Accords mets et bière : pour remplacer le café en fin de repas ou avec des produits fumé.
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