Guide de dégustation de la box de Décembre 2016

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Orgemont de Noël
- Orgemont (France)

  • Brune
  • Abv: 7.0% vol

Avis de l'expert·e

Depuis une dizaine d’années désormais, Jean-Bernard Guyot propose sa bière de Noël qu’il offre en partie à ses clients les plus fidèles et ce, dans la plus pure tradition des bières de Noël.
Sous sa mousse assez épaisse, cette bière présente une belle robe cuivrée. Au nez, des pointes d’épices et de malts torréfiés remontent. En bouche, dominent le réglisse et le genièvre. Des notes subtiles de cardamone, de coriandre ainsi que d’orange douce et amère, qui entrent dans sa composition, surgissent également.

Accords mets et bière : Un pain d’épices à l’heure du thé
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Angélus de Noël
- Lepers (France, Hauts-de-France)

  • Ambrée
  • Abv: 7.5% vol

Avis de l'expert·e

Difficile de ne pas vous faire goûter une bière de Noël à cette période de l’année. L’Angélus est une belle production de Charles Lepers, sixième de la lignée de cette famille de brasseurs plus que centenaire, installée depuis un peu plus d’un an à La Chapelle-d’Armentières.
Cette ambrée porte bien son nom avec une très belle couleur caramel que l’on retrouve au nez. On perçoit également des arômes légèrement herbacés rappelant des effluves de plans de tomates. En bouche, c’est épicé avec une dominante cannelle et une forte amertume persistante.

Accords mets et bière : Un Stollen de l’Est de la France ou un Panettone italien.
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Chaleureuse Winter Beer
- Brasserie Corrézienne (France)

  • Abv: 7.5% vol

Avis de l'expert·e

Ouverte depuis 2008, la brasserie Corrézienne de Boris Chartier est installée à La Grange, près de Curemonte, l’un des plus beaux villages de France. En plus de sa gamme habituelle, Boris propose tout au long de l’année des bières spéciales, soit une douzaine de bières différentes.
Cette bière présente une couleur acajou aux reflets orange et rouge. Au nez remontent des notes de Cognac, de pomme, de prune voire de passion. En bouche, cette « Chaleureuse » présente une belle complexité de saveurs : crème de marron, pomme confite, pamplemousse, girofle, genièvre et badiane.

Accords mets et bière : une oie rôtie à la sauge et au thym, arrosée de beurre et accompagnée de pommes et de marrons sautés.
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