Guide de dégustation de la box de Décembre 2015

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Lux Divina
- Brasseurs de Lorraine (France)

  • Brune
  • Abv: 7.0% vol
Avis de l'expert·e :
La Lux Divina, voici une bière d’abbaye qui devrait éclairer «divinement» vos longues soirées d’hiver. Issue d’un brassage par infusion de quatre malts nobles, cette bière double a récemment reçu une médaille d’or au World Beer Awards 2015.
sous une mousse beige, se présente une bière d’un coloris brun avec des reflets rubis. Son nez propose des notes de café, chocolat et fruits secs. En bouche, c’est intense avec une belle longueur et des saveurs de café, caramel et pain bûcheron ainsi qu’un soupçon de pin.

Accords mets et bière : un gibier ou un brie de Meaux de la Boite du Fromager
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Croix du Sud
- Croix du Sud (France, Occitanie)

  • Blonde
  • Abv: 4.5% vol
Avis de l'expert·e :
Cette brasserie a été reprise par un couple d’allemands il y a quelques années. Ils viennent tout juste d’inaugurer un nouvel outil de production du côté de Marseillan.
Pour leur Croix du Sud, ils se sont inspirés des bières de type Kölsch, des bières allemandes brassées aux alentours de Cologne.
avec une belle couleur or et une mousse dense, cette bière de soif remplit parfaitement son rôle. Son nez subtil présente des notes de pain beurré et toasté. En bouche, c’est un léger goût céréalier qui prédomine ainsi qu’une amertume discrète.

Accords mets et bière : des sushis ou un fromage type bleu de Bonneval de la Boîte du Fromager.
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Ca sent le sapin
- La Lie (France, Normandie)

  • Style: Christmas Beer
  • Abv: 8.0% vol
Avis de l'expert·e :
«Ça sent le sapin», voici un nom bien approprié pour une bière de Noël ! Un nom original, une pointe d’humour qui est devenue la spécialité de la brasserie La Lie pour chacune de ses bières. 
cette bière de Noël typique possède une belle couleur brune avec une mousse blanche assez volatile. Au nez, il n’y a pas de doute, «ça sent le sapin» avec des notes boisées : châtaigne, miel de forêt. En bouche, l’amertume est sèche et n’est pas sans rappeler l’angostura, cette liqueur concentrée au goût d’orange amère.

Accords mets et bière : un gâteau au chocolat
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