Guide de dégustation de la box de Novembre 2017

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Blonde Brassée 24
- Brasserie de Sarlat (France)

  • Blonde
  • Abv: 5.0% vol
Avis de l'expert·e :
La brasserie artisanale Sarlat est une jeune brasserie créée en avril 2014 en Dordogne, dans le département 24, d’où son nom. Une bière qui a d’abord été brassée « comme au Moyen-âge », dans un chaudron en cuivre au feu de bois…
sous une belle mousse blanche, cette blonde présente des reflets acajou. Au nez, des notes de pêche sureau et de céréales ressortent. Une belle amertume pointe en bouche puis le malt apparait derrière comme un biscuit craquant à la pêche ou à l’abricot.

Accords mets et bière : une truite vapeur et sa purée de pomme de terre à l’huile d’olive et aux olives noires.
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IPArisis
- Brasserie Parisis (France)

  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 6.2% vol
Avis de l'expert·e :
C’est en 2012 qu’Eric Esnault et Jonathan Abergel ont créé la brasserie en région parisienne, en hommage aux Parisii, un peuple gaulois qui fonda Paris au IIIème siècle avant J.C. Installée à Epinay-sous-Sénart, la brasserie s’est récemment agrandie pour satisfaire la demande toujours croissante.
cette India Pale Ale présente de beaux reflets dorés. Au nez, des notes de pamplemousse, de mangue et de passion ressortent. En bouche, ces fruits exotiques reviennent avec des senteurs de terre humide et d’herbe séchée, ce qui lui confère un agréable goût boisé.

Accords mets et bière : des Saint Jacques et une tombée de poireaux au beurre de citron Yuzu.
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Tête d’Or
- La Canute Lyonnaise (France)

Plongez au cœur d’une après midi ensoleillée au parc de la Tête d’Or
  • Blonde
  • Style: American Pale Ale
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
Le nez de cette bière lyonnaise est marqué par des arômes fruités et fleuris délicatement soutenus par une légère touche maltée. En bouche, l'attaque est propre aux houblons américains utilisés avec des saveures d'agrumes, de fruits exotiques et une amertume qui rappelle celle du pamplemousse. La finale est longue, fruitée et agréablement amère. Une excellente Pale Ale !
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