Guide de dégustation de la box de Octobre 2018

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Volcelest IPA bio
- Volcelest (France)

  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 6.0% vol
  • Biologique
Avis de l'expert·e :
Depuis maintenant dix ans, Emmanuel Rey propose des bie?res de qualite? certifie?es bio. Installe? depuis peu au Perray-en-Yvelines, il travaille de?sormais avec cinq salarie?s et espe?re doubler sa production pour cesser de refuser des ventes !
au nez, cette bie?re pre?sente des notes cuivre?es, orange?es, passion et pe?che. Elle se?duit de?finitivement en bouche, elle est suffisamment se?che pour de?salte?rer sans e?tre trop ame?re pour une IPA. Elle libe?re de subtiles saveurs vanille et endive.
Accords mets et bière : des tomates far- cies et du riz basmati au curry.
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Hopster
- Frogbeer (France)

Bière la barbe bien fournie
  • Blonde
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 3.8% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 5°C
Avis de l'expert·e :
Au nez, cette blonde nous propose des arômes charmeurs de fruits exotiques, de fleurs blanches et de malt blond. La bouche, avec son attaque souple, nous confirme rapidement cette trame exotique que nous avions au nez, qui se précise sur la mangue, le litchi et la papaye. Son amertume douce mais présente nous guide vers la finale, résolument houblonnée. Une belle manière de s'initier à l'amertume !
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Duchesse de Lorraine
- Brasseurs de Lorraine (France)

  • Abv: 5.5% vol
Avis de l'expert·e :
Cette bie?re au nom e?vocateur est une bie?re typique du XVIIIe sie?cle. Elle est brasse?e avec quatre varie?te?s de malts diffe?rentes, dont un malt rouge et un malt fume?.
cette bie?re a un charme fou avec sa robe rouge. De?licate aux yeux, elle l’est tout au- tant au nez et en bouche. Son bouquet est ce?re?alier et rappelle les liqueurs de fruits rouges ou de prunelle. La bouche est vraiment bien travaille?e sur l’assemblage de malts, le malt fume? amenant le boise?. Et l’e?pice utilise?e, le « sassafras », de?pose la touche finale qui finit de sceller cet ensemble.
Accords mets et bière : un saucisson brioche? et une salade de ma?ches a? la vinaigrette balsamique.
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