Guide de dégustation de la box de Janvier 2016

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

bière du Vexin Blonde
- Ferme Brasserie du Vexin (France)

  • Blonde
  • Abv: 5.5% vol
Avis de l'expert·e :
Cela fait maintenant près de 15 ans que l’histoire de la brasserie du Vexin a débuté. A l’origine simple diversification d’une exploitation agricole pour écouler l’orge cultivé sur place, la brasserie propose désormais des bières reconnues au niveau national et international.
sous une mousse peu persistante, cette blonde qui se veut légère possède une couleur dorée et des fines bulles. Au nez, des notes de céréales apparaissent. En bouche, ce sont des arômes de malts, de vanille et de fruits qui prennent le pas.

Accords mets et bière : un plateau de fromage
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Puy d'enfer
- Mélusine (France)

  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 8.5% vol
Avis de l'expert·e :
Cette bière « triple » est presque en décalage avec son étiquette, si ce n’est l’esprit vif. Mais elle n’a rien à voir avec l’enfer et la mort. Au contraire, elle est joyeuse et pleine de vie.
de fines bulles montent de cette bière à la couleur orange voire cuivrée. Le 1er nez laisse poindre des notes d’alcool distillé comme le Cognac ou l’Armagnac puis viennent la crème de cassis et le vinaigre de framboise. En bouche, plusieurs saveurs se dégagent telles la cannelle, la badiane, les agrumes ou la coriandre.

Accords mets et bière : un filet mignon aux figues et une purée de carottes au cumin
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La Choulette Ambrée
- La Choulette (France)

"Son nom fait référence à l'ancêtre du golf"
  • Ambrée
  • Style: Bière De Garde
  • Abv: 8.0% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: 8°C
Avis de l'expert·e :
Au nez, on est tout de suite sur le côté doux et puissant : caramel, boisé, fruité, presque banane. En bouche, l’attaque se révèle franche avec une carbonatation puissante, et elle évolue sur une petite pointe d’amertume agrumée. La finale est assez douce sur la cassonade, mais attention, elle est puissante !
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