Avis de l'expert·e
De puissants arômes de houblons annoncent tout de suite la couleur au nez : quelles superbes odeurs fleuries apportées par le houblonnage à cru ! En bouche, c'est une ode à l'amertume, puissante, astringente et persistante. Elle est accompagnée de flaveurs d'agrumes, herbacées et résineuses. La finale est très longue et très sèche. Un coup de coeur (très) houblonné !
Accords mets et bières : Un rôti d’agneau, un Timanoix ou un ragoût de veau.
Amertume : 4/5
