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Wheat ale Brasserie Effet Papillon (33), bière de blé, 5,1°

Wheat ale

Il y a un an naissait la brasserie Effet Papillon. Depuis Mathilde Relet et Jocelyn Chazel, un jeune couple d’à peine 30 ans, connaissent un succès certain du côté de Mérignac, en périphérie de Bordeaux. Des quatre bières qu’ils brassent, vous allez découvrir leur bière de blé.




L’avis d’Antoine : un beau col blanc ceinture cette bière de couleur jaune-beige. Le nez est dirigé vers le citron voire la citronnelle. En bouche, on subit avec plaisir une déclinaison moelleuse qui va du citron combawa à la bergamote. L’amertume est nette et pénétrante.




Je l’accompagne avec : un couscous ou, par opposition, des sushis et des makis.


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