Avis de l'expert·e
C’est lors d’un voyage en Inde que tout a commencé. En lisant un livre passionnant, Stéphane a vu sa vie bouleversée et a eu envie de brasser. Il en a aussitôt parlé à son ami Tom qui, emballé par l’idée, a dit banco. Quelques temps plus tard, les deux amis se lançaient dans leur ville de Rennes.
Sous une mousse blanche de belle tenue, se présente une bière blonde au reflet caramel. Au nez, des notes de passion et de litchi ressortent. En bouche, l’amertume est douce mais présente. Les agrumes apparaissent ainsi que le fruit de la passion. Une bière qui ravira les palais en quête de fruits exotiques mêlés à la douceur des céréales. Le tout offre une délicate désaltération.
Accords mets et bière : un ceviche de thon au citron yuzu.
