Avis de l'expert·e
Le nez se partage entre les arômes doux des fruits sur-mûris comme la cerise, et les parfums plus acidulés de la levure ou des agrumes. On commence par une attaque rafraîchissante, digne d’une Sour bien acide, qui évolue ensuite sur les notes beaucoup plus maltées du caramel, des prunes, des mûres. La finale, qui nous propose une légère amertume, nous permet de finir avec fraîcheur.
