Avis de l'expert·e
Nouvelle venue dans le monde des brasseries artisanales (2017), la brasserie des Deux Amants n'en est pas moins dirigée par un passionné chevronné. Bruno Couchaud a ainsi déjà participé à plusieurs aventures avant de se lancer, faisant paie de l'équipe de la Brasserie du Bout du Monde dans le Finistère (1 an) et de la Brasserie BapBap à Paris (3 ans).Cette blonde présente une belle couleur cuivrée. Son nez est fruité avec cet aspect parfois laiteux qu'offre le houblon. Des notes de fraise et de mangue dominent. La bouche est fruitée, vive et épicée, où dominent l'orange, la mangue et la passion. Il n'y a pas d'acidité mais une longueur sur la pomme.Je l'accompagne avec: une île flottante. Sur du salé, on lui préfère un cake aux olives à l'apéritif.
