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Ninkasi noire Brasserie Ninkasi (69), Porter, 6°

Ninkasi noire

Le nom de la brasserie Ninkasi renvoie à celui d’une déesse. Cette Ninkasi, littéralement « dame qui remplit la bouche » est tout simplement la déesse de la bière dans la mythologie sumérienne. La brasserie, elle, est née en 1997 à Lyon au coeur d’un concept mêlant bière, burger et musique avec des concerts réguliers organisés dans les locaux.


L’avis d’Antoine : cette bière de couleur ébène possède une mousse dense et onctueuse à la délicate couleur crème. Le nez est un mélange de cacao, de café au lait et de raisin sec. En bouche, se libèrent des saveurs de chocolat, de caramel, de prunelle et de cassis.


Je l’accompagne avec : une entrecôte grillée à la sauce barbecue ou une tarte au citron.

Catégories:  Noire Auvergne

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