Mongy triple Cambier, Triple, Nord, 8°

Cambier

Située à Croix à proximité de Lille, la brasserie Cambier a choisi un logo en forme d’hommage à l’étoile du brasseur. Des symboles représentant les quatre éléments qui interviennent dans le processus de fabrication de la bière : l’eau et la terre avec les deux triangles inversés et le feu et l’air avec les deux triangles à l’endroit.


L’avis d’Antoine : Cette bière orangée présente un liseret de mousse bien blanc. Au nez, l’orange ressort ainsi qu’une pointe de coriandre et de whisky amené par le malt. En bouche, les agrumes et l’orange sanguine reviennent. L’amertume est nette et laisse en bouche des notes d’amande amère et d’abricot.


Je l’accompagne avec : un rôti de dinde à l’abricot braisé


Autres bières de cette brasserie sélectionnées par MBB : La Mongy Ambrée , Mongy blonde houblonnée

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