Avis de l'expert·e
Cette bière « triple » est presque en décalage avec son étiquette, si ce n’est l’esprit vif. Mais elle n’a rien à voir avec l’enfer et la mort. Au contraire, elle est joyeuse et pleine de vie.
de fines bulles montent de cette bière à la couleur orange voire cuivrée. Le 1er nez laisse poindre des notes d’alcool distillé comme le Cognac ou l’Armagnac puis viennent la crème de cassis et le vinaigre de framboise. En bouche, plusieurs saveurs se dégagent telles la cannelle, la badiane, les agrumes ou la coriandre.
Accords mets et bière : un filet mignon aux figues et une purée de carottes au cumin
