La Pesca d'Oc, Blonde, Occitanie, 5°

d'Oc

L’idée de créer une brasserie artisanale a germé en 2000 dans l’esprit de trois frères. Après une formation en 2001, ils ont décidé de se lancer dans la foulée dans le Languedoc-Roussillon, leur région d’adoption. Depuis, ils ont développé toute une gamme et font connaître leur bière et leur savoir-faire au travers de visites de leur brasserie.


L’avis d’Antoine : Sous sa mousse blanche, cette bière facile d’accès présente une couleur beige pâle et de grosses bulles. Au nez, des notes de céréales et de fruits estivaux apparaissent comme la fraise et la pêche. En bouche, la pétillance est intense et des saveurs d’orge, de fruits rouges et de noix viennent tapisser le palais.


Je l’accompagne avec : Une salade de chèvre et noix ou une panacotta aux fruits rouges.

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