Avis de l'expert·e
Installé dans la baie du Mont Saint Michel, Christophe Lesénéchal brasse la Croix des Grèves depuis 2003. Une bière qui tire son nom d’une vieille légende. Celle-ci voudrait que des pèlerins dont une femme prête à accoucher furent surpris par la marée montante. Une mer qui les aurait finalement épargnés et pour laquelle ils auraient érigé une croix. La fameuse Croix des Grèves découverte par la communauté religieuse du Mont Saint Michel en 1150
Cette bière offre une couleur blanche presque transparente, un peu comme la couleur de l’eau de mer entre les galets. Au nez, on retrouve des odeurs de citron, de bergamote et même de thé Earl Grey. En bouche, vous retrouvez le citron une nouvelle fois mais aussi la coriandre. Une bière très rafraichissante !
Accords mets et bière : Des bulots et de la mayonnaise ou carrément un plateau de fruits de mer
